Вакансия №70575      Последнее обновление 3 сентября 2016      621 / 67
ПКЦ Специалист
Компания "Специалист" осуществляет набор мужчин и женщин для работы по Самаре в крупные и мелкие компании, мониторинг рынок труда, составление профессионального резюме, услуги платные.
от 60 000 руб.
Самара
Сменный график работы
На территории работодателя
Условия:
График работы: 5/2 (плавающие выходные);
• Возможность профессионального роста;
• Оформление по ТК РФ.
Обязанности:
Ввод нового меню, разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей;
• Составление тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд;
• Организация и контроль технологического процесса в производственных подразделениях;
• Обучение и аттестация поваров на знание калькуляций;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Контроль качества закупаемого сырья;
• Контроль работы поваров и соблюдение технологии приготовления блюд;
• Оптимизация технологических процессов;
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Участие в проведении плановой инвентаризации и т.д.;
• Участие в подборе всех сотрудников кухни;
• Организация работы, расстановка и контроль за деятельностью сотрудников;
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада;
• Формирование графика работы сотрудников, контроль учета рабочего времени.
Требования:
Образование: не имеет значения
Образование высшее/неполное высшее;
• Опыт работы от 1 года шеф поваром. Приветствуется опыт работы в сетевых компаниях по утвержденным стандартам;
• Опыт руководства коллективом;
• Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.

  Печать   Сохранить как:  PDF

Повар (Вахта)  Самара
от 30 000 до 36 000 руб.
зарплата по договоренности

Еще 3 похожие вакансии