Официальное трудоустройство;
График 5/2, с 9.00 до 18.00
Вакансия №69836
Последнее обновление 4 августа 2016
ПКЦ Специалист
Компания "Специалист" осуществляет набор мужчин и женщин для работы по Самаре в крупные и мелкие компании, мониторинг рынок труда, составление профессионального резюме, услуги платные.
от 40 000 руб.
Самара
Полный рабочий день
На территории работодателя
На территории работодателя
Условия:
Обязанности:
Составление технологических и калькуляционных карт на основании актов проработок;
Отрабатывание процента потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизация потерь;
Разработка и утверждение новых рецептур на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
Составление технологических карт для 5 брендов с разной кухней, с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
Контроль себестоимости и наценки продуктов;
Контроль оприходования сырья и готовой продукции;
Участие в проработках и инвентаризациях, контроль остатков по результатам инвентаризации;
Выявление излишков и недостачи продуктов
Отрабатывание процента потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизация потерь;
Разработка и утверждение новых рецептур на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
Составление технологических карт для 5 брендов с разной кухней, с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
Контроль себестоимости и наценки продуктов;
Контроль оприходования сырья и готовой продукции;
Участие в проработках и инвентаризациях, контроль остатков по результатам инвентаризации;
Выявление излишков и недостачи продуктов
Требования:
| Образование: | не имеет значения |
Высшее профильное образование;
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в сфере общепита;
Желательно опыт работы с несколькими юридическими лицами;
Знание специализированных программ r-keeper, iiko, Storehouse;
Умение работать с большим количеством информации и документов;
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в сфере общепита;
Желательно опыт работы с несколькими юридическими лицами;
Знание специализированных программ r-keeper, iiko, Storehouse;
Умение работать с большим количеством информации и документов;